Шампиньон съедобный, шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorquis)

Описание. Шампиньон съедобный (двукольцевой) имеет шляпку диаметром до 15 см. Она толстая и плотномясистая, вначале полушаровидная, затем подушковидно-выпуклая, в центре с малозаметными прижатыми чешуйками, к периферии волокнистая с пробковатой кожицей, грязно-белая или белая, изредка желтоватая или коричневато-белая, иногда матовая. Пластинки слабоприросшие или свободные, узкие, частые, розоватые, со временем темно-коричневые. Ножка шампиньона 2—10 x 1,5—5 см, цилиндрическая, к основанию иногда расширенная или зауженная, плотная, имеет цвет шляпки, с двойным кольцом. Мякоть гриба плотная, белого цвета, при разрезании розовеет, на вкус и запах приятная.

Произрастание. Шампиньон съедобный обычно растет группами на приусадебных участках, на газонах в городах, а также в степях и на полях.

Плодоношение. Плодовые тела образует с мая по октябрь.

Использование. Это съедобный гриб. Он употребляется как свежим, так и маринованным.

Отличия. Шампиньон съедобный похож на смертельно ядовитую бледную поганку, для которой характерны пластинки белого цвета и белый споровый порошок, а также наличие развитой вольвы в основании ножки.

Читайте статьи по теме:

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis)

Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)

Шампиньон обыкновенный, луговой, стенной (Agaricus campestris)